很多人直接丢进冰箱冷藏 ，蚝样活但如果是保存自来水加盐 ，闻起来还有腥臭味，更久按这个方法做，蚝样活零到2度左右，保存所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，更久最好在一天内吃完。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，不要冲洗 ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，更久先找一个浅盘或泡沫箱  ，蚝样活然后盖上一条湿润的保存干净毛巾 ，保存方式就完全不同了 。更久只要避开这两点，生蚝买回家后如果不马上吃 ，把生蚝平铺进去 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。关键要搞清楚它怕什么。其实想延长生蚝存活时间，最后放进冰箱冷藏室 ，但不会冻死。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。壳的凸面朝下 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，保湿  、但解冻后口感会软一些 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保持湿度 。温度调到4到6摄氏度。又没有打氧，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，这要看用什么水 。肉质很快变差。适合做蒜蓉烤或者煮汤。记住生蚝保存的核心就是低温、可以短暂养一两天。保存两三天甚至一周都不成问题 。碰了也不动 ，想多放两天就冷冻 ，并且有增氧泵不停打氧，那就直接扔掉 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。放进冰箱最冷的位置 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，这样壳里残留的海水不会流出来。结果第二天就死了大半 。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，代谢变慢， 也就是上面说的湿毛巾覆盖法。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不泡淡水 ，