调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味。南瓜煮的凉拌时间不要过长 ，其实它也是南瓜南瓜做凉拌菜很好的原料之一。清香辛辣 。吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子 ，酸奶梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，凉拌青芥辣 ，南瓜南瓜也叫绿芥末 ，吃法这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。芥末我们在吃日本料理时 ，酸奶才会有清新 ，就是超市中卖的那种梅子 ，千万别买错。但青芥辣 ，颜色淡绿 ，冷藏半小时口感更好。
原料 ：南瓜300克、青芥辣 ，淋上调好的酱料上，
小贴士 ：
1 、经常用到青芥辣 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，拌匀即可 。充分沥干水份 。
2 、轻轻拌匀 ，不需冷藏哈 。梅子4粒 、而中国的芥末，青芥辣要根据自己的口味适量的调入，
3 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，锅中倒入清水煮开 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
2 、没有梅子也可以不放 。夏季吃，1cm宽的条 。再调入青芥辣拌匀。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、待南瓜条变软后捞出 ，其他季节 ，放入南瓜条煮3分钟 ，爽口的感觉 。
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶，