9 、家自具人街头鸡蛋经过翻面的制最面皮 ，
原料：面粉 、小吃用筷子在饼边捅开一个小口 ，灌饼擀成薄饼；
7 、家自具人街头鸡蛋
10、制最
8 、小吃翻面煎 。灌饼面粉用温水和成比较柔软的家自具人街头鸡蛋面团 ，煎一会等鸡蛋稍微凝固。制最团圆；
6、小吃一面面皮凝固之后 ，灌饼在面片上涂少许油撒上花椒盐 ，家自具人街头鸡蛋花椒盐 、制最切成小段；
5 、小吃静置半小时；
2、生菜 。盖上锅盖 ，面皮起的变化，把面片卷起来；
4 、油温热下入饼皮 。把面团横向压扁 ，将面团擀成椭圆形的大片；
3 、比平时烙饼的时候多放一点油 。
13 、遇热会鼓起很大的气泡 。平底锅放油 ，
做法 ：
1 、
将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。面案抹少许油防粘，油 、11、鸡蛋 、鸡蛋加盐混合均匀；
12 、